澄清石灰水的溶质是氢氧化钙。 因为澄清石灰水是氢氧化钙的水溶液，因此溶质是氢氧化钙：。
氢氧化钙介绍
氢氧化钙在一个正常的温度下是以一种比较细的粉末状态存在的，当氢氧化钙和水进行溶解的时候，我们搅拌均匀的时候会发现是一种乳白色的状态，叫作石灰乳。当我们发现溶解的温度下降的时候，他是和甘油之类的不相容的。
氢氧化钙还是一种比较强的碱类，他的功能有杀菌和防腐的功能，对人体和一些物品有一定的腐蚀性。氢氧化钙在正常的工业生产中有非常广泛的作用。经常用在建筑上，也可以当成杀菌剂和化工原料。
把氢氧化钙和水相融，然后加热到80度的时候然后分别成三次加入氢氧化钠溶液，反应后得到的氢氧化钙然后再用0.1%的氢氧化钠水溶液清洗。
氢氧化钙当和空气中的二氧化碳发生反应的时候会产生和水非常难溶的碳酸钙，在制作糖的生产中，先用氢氧化钙和糖反应产生的酸，然后再将二氧化碳加入使其和剩下的那部分氢氧化钙发生反应然后反应生成沉淀物，将这些沉淀物除掉，糖中的酸份也会被带走，那样糖做出来就不是酸的。
澄清石灰水介绍
澄清石灰水是指氢氧化钙的澄清水溶液，也叫做石灰水，如果是会中的存在较多未溶解的熟石灰，则称为石灰乳。澄清石灰水是一种比较常见的化学试剂，也是人类最早应用的胶凝材料，其应用范围非常广泛，有消毒杀菌的作用。
澄清石灰水有着很好的消毒杀菌的作用，是一种比较安全环保的低成本食品添加剂，当前并没有替代品。澄清石灰水也被广泛应用在实验室中，常用来检测二氧化碳、二氧化硫等。石灰水也被应用于建组、农业、林业等方面。
知识拓展：什么叫溶质和溶剂？
溶液由溶质和溶剂两部分组成，能溶解其他物质的物质叫溶剂，被溶解的物质叫溶质。溶剂是一种可以溶化固体，液体或气体溶质的液体（气体、或固体）（溶剂、溶质都可以为固体、液体、气体），继而成为溶液。在日常生活中最普遍的溶剂是水。而所谓有机溶剂即是包含碳原子的有机化合物。
溶剂通常拥有比较低的沸点和容易挥发。或是可以由蒸馏来去除，从而留下被溶物。因此，溶剂不可以对溶质产生化学反应。它们必须为惰性。溶剂可从混合物萃取可溶化合物，最普遍的例子是以热水冲泡咖啡或茶。溶剂通常是透明，无色的液体，他们大多都有独特的气味。
